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衡水(北京)徐缘记酒业有限公司

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宋河荣膺河南地域文化标志酒

  顾名思义,地标是一个地区的标志。故宫是北京的地标,北京烤鸭也是北京的地标;少林寺、老子故里、龙门石窟、牡丹、烩面是河南的地标,不管是建筑还是美食,总是承载着一个地区独有的,又能代表大众审美的文化。为推动酒文化的传承,提升重点地域品牌的知名度,支持地域龙头企业发展,去年年底,酒业协会文化委员会在行业中针对大众消费者开展了“地域文化标志酒”认定活动,通过大众网络投票和评审委员会专家评审两个环节,终每个省产生一个地标品牌,国字宋河以的文化实力和品牌魅力当选为河南地域文化标志酒。3月21日下午,“文化老地方,产业新未来”,首届地域文化标志酒发展高峰论坛暨首批地域文化标志授牌仪式在成都总府皇冠假日酒店盛大举行,国字宋河被授予“河南地域文化标志酒”称号,宋河总裁王祎杨与众多行业大咖共同见证了这一盛典。王祎杨表示,一方水土养育一方人,白酒是能代表一个地域文化的物件。河南是传统文化的发源地,也是老子故里,道家文化生于斯,盛于斯,宋河酿酒,本身就是河南文化的一部分,不仅反映了中原居民的习性和审美,也丰富了河南地区的性格内涵。

宋河荣膺河南地域文化标志酒

  杯酒品河南|一杯酒里的中原文化

  传统文化,可以说是儒道交相辉映的文化。当我们开始深入到几千年历史,在众多历史故事与名人交际的淮河地域探寻名酒时,宋河无疑就是为耀人的焦点。一方面它是豫酒的代表,在全国享有深远影响;另一方面它与传统道家文化结合,秉承的哲学理念为消费者奉献着具温度的美酒。

  鹿邑酿造史可追溯到3600多年前,长子口墓是我国商周考古的重大发现。在发掘的文物中,仅酒器就有48件,说明这片土地酿造历史源远流长。春秋战国时期,礼崩乐坏,孔子到河南鹿邑问礼老子,老子用古宋河酒款待孔子,孔子不胜酒力,三日方醒,留下“唯酒无量不及乱”的处事箴言。因为老子无可取代的地位,历史上先后有八位皇帝前往鹿邑,用古宋河水酿出的美酒祭拜老子。“圣人的礼遇”“皇家的礼遇”和“盛世的礼遇”,就是基于对鹿邑这片土地上发生过的人文历史的一次梳理。因为,对于有品位、内涵、阅历的人来说,礼遇就是一种规格和态度。

  有人说“礼”的思想是儒家学派创始人孔子的思想。其实,老子的思想体系是包括“礼”“法”等支脉的源头,只不过孔子将其中有关“礼”的思想发扬光大。而诞生于此的宋河也正是秉承了老子的思想,将“礼”文化倾注到宋河美酒中。从“东奔西走,要喝宋河好酒”,到“礼遇国字宋河”,这些品牌诉求无不展现了宋河全国版图的梦想,而宋河的“礼遇”概念更是从历史中走来,蓬勃于当代。

  礼制所达到的理想的效果,《论语》中曾这样描述:“礼之用,和为贵,先王之道斯为美。”通过礼制的恢复,孔子希望消除社会动乱的源头,恢复秩序,实现社会和谐,达到长治久安、和谐而有序的社会理想。礼何以是合理的?因为礼是基于人的真性情。这就是孔子的解答。

  宋河酒则是用中华文明和中华“礼”文化酿制出来的中华民族的真性情,用这股浓香,在今天和谐社会,传递每一个人之间的真性情。正因为此,在这片历史悠久、文化底蕴深厚的土地上,宋河以遵循“礼”的稳健性格,展现着它的谦逊和力量,更突显宋河文化的醇厚之美。

  道法自然香|喝地标酒是一种什么体验?

  的酿酒文化从起源到发展均与道家哲学密切相关,这在酿酒发展史上也有大量的史实依据。《道德经》里有一句话:“人法地,地法天,天法道,道法自然。”而白酒作为传统的酿造业,其生产过程本身生态酿造的过程,用道家的话来讲,就是天地人三力合一的结果,符合道法自然的境界。

  从古至今,酿酒极讲究人与自然的和谐生成。宋河的酿酒技法本身,就是道法自然的哲学理念在白酒酿造中的集中体现。白酒生产的生态属性决定了白酒在酿造过程中,要不断吸纳天地灵气、凝练五谷精华,天然质朴、内涵厚重,生产方式和消费属性都比较符合现代环保的理念。在宋河酒的酿造中,从原料选择到商品出厂,整个生产过程都坚持道法自然的原则,自自然然地发酵、自自然然地蒸馏、自自然然地储存、自自然然地生香,然后把自然形成的酒体风味完美地呈现给消费者,让消费者自然而然地体味道法自然的消费文化,整个过程不苛求不强求,严格遵循老子道家思想,以老五甑的混蒸工艺,让时间沉淀美酒自然香。

  当然,道法自然是很高的哲学境界,道法自然的酿酒技艺也必须依靠酿艺高超的酒师。宋河酒业拥有目前河南省的“首席白酒品酒师”李绍亮和9位白酒评委,他们将传统的白酒酿造技艺与鹿邑当地的生态环境完美融合,不断丰富和发展宋河的酿酒工艺,以适应时代消费的变化趋势。

  古人将把酒当歌、吟诗作赋看作是一件怡然的事情,如今,随着生活节奏的加快,找回自然也就成了当下人们所追求向往的生活状态。秉着这样的心情做酒是一种热爱,怀着这样的心情品酒则是一种享受。回过头来细品老子的“道法自然”,何尝不是宋河在酿造过程中所追求的一种境界。因热爱而产出的美酒自然能让人怡然自得,沁人心脾。

  老子故里酒,道法自然香。那么,喝河南地标酒到底是一种什么体验呢?我想我可以用时下流行的“我有一杯酒”来诠释:

  我有一杯酒,足以慰风尘。宋河半壶浅,函谷一经深。君子遇有礼,道法知归真。自然香醉客,连座到蓬门。

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